Conozca más detalles sobre la gastronomía y los restaurantes de Milán
Podemos comenzar diciendo que una de las tradiciones más fuertes que hay en esta ciudad italiana es el aperitivo. Durante todo el año, a las seis de la tarde aproximadamente, los bares se ven llenos de personas que concurren para comer carpaccio, montaditos, quesos, mortadela, salame, boquerones en vinagre y aceitunas. Lo recomendable de hacer es acompañar cualquiera de estas opciones con un rico trago. Recuerde que el costo bordea en promedio los seis euros. Un sitio excelente para degustar cualquier aperitivo es I’ATM, local que se localiza en la piazza le Biancamano.
Por otra parte, no olvide que Milán suele ser conocida por ser una ciudad algo cara. No obstante, los precios en sus trattorias guardan una relación con la calidad del servicio brindado. Si hablamos de las especialidades que hay aquí, la principal es el panettone, bollo lleno de pasas y cidro confitado. Cabe señalar, que suele comerse en Navidad, pero también los milaneses lo hacen en el desayuno o como postre. Se le acompaña con una copa de marsala fría. En cuanto a los platos, los más tradicionales se elaboran con pastas y mariscos.
Ahora es momento de hablar sobre el Restaurante Cracco-Peck, el cual se caracteriza por ser moderno y elegante. Suele ser visitado para llevar a cabo almuerzos y cenas de negocios. Si quiere visitarlo, se ubica a poca distancia de Duomo. Cabe señalar, que posee dos estrellas Michelin y que su decoración es llamativa. Si se quiere hablar de los postres, estos son realmente deliciosos. Hay una gran variedad de sabores. Algo que nunca se debe dejar de hacer es tomar una copa de vino mientras se prueba cualquier receta de la carta. Se recomienda reservar con antelación para evitar contratiempos. Como dato añadido, podemos decir que los domingos no atiende y que acepta todo tipo de tarjetas de crédito. Su dirección exacta es Via Victor Hugo y su número de teléfono es el 02 876 774.
Otra opción que se puede tomar en cuenta es el Antico Ristorante Boeucc, local culinario que se caracteriza por ser uno de los más elegantes de la ciudad. Creado a finales del siglo diecisiete (1696) es el más añejo de Milán y posee una historia realmente increíble. Se localiza en la planta baja de conocido Palazzo Belgioioso, a poca distancia de la plaza de La Scala. Cabe acotar, que es visitado por las más grandes personalidades del espectáculo, la cultura, la política, la música y el arte de la ciudad. En su interior, el local dispone de varias salas, con capacidad para veinte o treinta comensales. Lo común es que aquí se lleven a cabo cenas privadas. Si hablamos de la primera sala, esta cuenta con un gran ventanal que tiene una vista a un jardín interno del Palazzo. Si hablamos de la sala central, esta es refinada y de estilo neoclásico. Para los que quieran saber más del menú, este fusiona lo mejor de la cocina italiana con el toque clásico milanés. La especialidad de la casa son los mariscos y los crustáceos, siendo los platillos principales la costoletta alla milanese, el Risottino alla milanese con pistilli di zafferano, l’ossobuco con risotto, el Antipasto dei Pescatore, el costolettine di capretto alla milanese con carciofi y la Insalatina di astice con rucola e pomodorini. Si hablamos de bebidas, posee una gran carta de vinos, habiendo más de doscientas marcas de los mejores viñedos de Italia. Para los que lo quieran visitar, tiene aparcamiento propio y su número de teléfono es el 02 7602 0224. Ahora que ya sabe más sobre estos restaurantes, no lo piense más y conózcalos si es que se encuentra en Milán de vacaciones. Será una experiencia que su paladar jamás olvidará. Se lo aseguro.
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